新メニュー、試作。 舌平目とホタテのムース カリフラワーのソースと4色のカリフラワーとブロッコリー
舌平目とムースをヴァプールでふっくらと仕上げて滑らかなカリフラワーのソースで。 相性抜群です! それをハーブのサラダが程よいアクセントに。
白ワインとご一緒に。。。